Retki- ja luontoruokailu

Ennen syyslomaa oli Retki- ja luontoruokailu kurssi, jonka aikana suunnittelimme, valmistelimme, toteutimme luontoruokailun luonnossa ja lopuksi arvioimme. Kurssi kesti n. neljä päivää (viikolla 41, ti, ke, to ja pe).



Tiistai 9.10. - Suunnittelua

Aloitimme kurssin käymällä kurssin sisältöä läpi ja suunnittelimme menua jonka toteuttaisimme. Aluksi suunnittelimme pienissä ryhmissä mitä pystyisi toteuttamaan ja syömään luonnossa. Ideat olivat hyvin samanlaisia loppu tulos oli jokaisen mieleen.

Menu

Alkuruoka

💚Liha toasteja - juuston kera

Pääruoka

💚Loimulohta

💚Kermaisa peruna-sieninyytti - sipulin kera

💚Vihannesvartaat

Jälkiruoka

💚Lettuja - kermavaahdon, vadelma- ja lakkahillon kera

💚Pannu kahvia

💚Puolukkamehua

Suunnittelun jälkeen jaettiin alustavasti tehtäviä ja käytiin kaupassa ostamassa keskiviikoksi tarvittavat tuotteet.



Keskiviikko 10.10. - Valmistelua

Lettutaikina 😋

Koe lettu (oli muuten hyvää) 😋

Päivä alkoi kokoontumalla ja kertaamalla päivän työt ja tehtävät. Teimme päivän aikana alkuvalmisteluja menuuta varten jonka toteutimme torstaina sekä ruokaa ja jälkkäriä jota söimme päivän päätteeksi (keskiviikkona).  Itse sain yhdessä Sandran kanssa tehtäväksi valmistaa valmis puolukkamehu tiiviste, lakkahillon sokerointi, lettutaikinan valmistaminen ja koe paisto ja unelmatortun valmistaminen keskiviikon ruuan kanssa eli leipomista ja jälkiruokia. Saimme kaikki valmistelut valmiiksi ajoissa ja ruoka jota söimme lopuksi yhdessä oli todella hyvää. Ruokana oli salaattia, perunamuussilaatikkoa, kinkkukiusausta ja juustoraastesämpylöitä. Jälkiruuaksi oli unelmatorttua ja kahvia. Päivä sujui loistavasti uusia asioitakin tuli opittua kuten mehutiivisten teko ilman mehumaijaa.

Unelmatorttu 😋

Torstai 11.10. - Retkipäivä (Toteuttaminen)

Sahajärvi aamulla noin klo 9.15

Lähdimme koululta noin kello 8.15 kohti Teijoa. Paikka oli uusi jonne menimme. Parkkipaikalta nuotiopaikalle oli n. kilometri. Aluksi kävelimme Sahajärven rannalle josta otimme narulossin ja menimme pienelle saarelle jossa nuotiopaikkamme oli Kalasuntin laavu.

Ruoka- ja muut tarvikkeet mukana

Narulossilla järven yli

Narulossin hinaus oikealle puolelle rantaa

Matkalla nuotiopaikalle

Nuotiopaikka (Kalasuntti)

Saapuessamme nuotiopaikalle jouduimme odottamaan hetken kunnespääsisimme aloittamaan ruuan teon, koska nuotipaikalla oli muita retkiläisiä lopettelemassa, joten annoimme heidän rauhassa kerätä tavaransa ja lähteä. Sillä aikaa tutkimme pientä saarta ja sen salaisuuksia ja maisemia.

Maisemaa nuotipaikan luota

Maisemaa lisää (vesi laskenut hurjasti)

Simpukoita löytyi vaikka mllä mitalla rannoilta

Pannu kahvia tulossa

Aloitimme noin kello 10.00 luontoruokailun tekemisen. Aluksi keitimme kahvia ja laitoimme lohen kypsymään, koska siinä meni oma aikansa kunnes lohi oli valmista syötäväksi. Kahvin jälkeen alkoi alkuruuan tekeminen eli liha "siivujen" paistaminen, joiden päälle tuli siivu juustoa ja leipien grillaaminen. Lopuksi ne koottiin päällekkäin ja jokainen sai kaksi herkullista toastia syötäväksi.

Lohi paistumassa

Alkuruuan valmistelua ja alkuruuan valmis hetkellä

Nyytit ja vihannesvartaat kypsymässä

Alkuruuan jälkeen aloitimme pääruuan teon nyyttien ja vihannesvartaiden paistaminen. Pääruan kanssa meni hetki mutta sillä aikaa seurasimme muutamien pikku vieraiden puuhia eli pikkulintujen seikkailuja, jotka olisivat mielellään tulleet syömään meidän kanssamme. Totta puhuakseni en ole koskaan nähnyt niin rohkeita lintuja jotka uskalsivat tulla niin lähelle ihmisiä. Kun pääruoka valmistui niin oli aika syödä. Nyytit olivat hyviä, vartaat herkullisia ja lohi täydellistä. 

Pikku lintu puussa (katso todella tarkkaan)
(Suurin piirtein keskellä kuvaa)

Kaikki söivät rauhallisesti ja nauttien ruuasta ja ulkoilmasta. Ruuan jälkeen keitimme kahvia ja aloitimme lettujen paiston. Niiden paistaminen oli helppoa, hauskaa ja paistoin ensimmäistä kertaa lettuja, joten se oli uusi kokemus samalla. Lopuksi siivosimme jäljet ja keräsimme tavarat kasaan ja lähdimme kohti autoja ja takaisin koululle, jossa hoidimme loppu siivouksen/työt, jonka jälkeen pääsimme kotiin.

Pääruoka valmista, eikun syömään

Näyttääpä hyvältä

Jälkiruuan aika (Lettujen paistoa)

Retkipäivä sujui hyvin, alku-, pää- ja jälkiruuat olivat todella herkullisia ja täyttäviä ja kaiken kruunasi lopuksi sää, joka suosi meitä, vaikkakin ulkona oli viileä ilma mutta nuotion ääressä oli mukava olla. Jokainen hoiti oman osuuden päivästä kiitettävästi ja ongelmia ei tullut omasta mielestäni ollenkaan. Kaikilla oli hauskaa ja lähtisin samankaltaiselle retkelle uudestaankin.



Perjantai 12.10. - Arviointi

Viimeinen päivä kurssista, jonka suoritimme kotona etäpäivänä. Tarkoitus oli kirjoittaa jokainen omaa blogia kurssista ja sen tapahtumista ja täyttää arviontipäiväkirjaa kaikesta oppimisesta. Tehtävien jälkeen alkoi ansaittu Syysloma! 

💚✌😄👌💚

Kurssi oli mieleenpainuva ja tylsää hetkeä ei ollut. Kaikista asioista ja tekemisistä mieleenpainuvin oli narulossilla kulkeminen, koska en ollut koskaan mennyt sellaisella.

Kiitän päivistä opettajia ja loistavaa luokkaa jonka kanssa oli mukava työskennellä ja viettää mukava retkipäivä yhdessä.